“Belum ke pantai namanya kalau belum makan ikan bakar”
Ya, memang selama ini pantai-pantai di Indonesia identik
dengan warung Ikan Bakar yang dijual di pinggir pantai (walaupun kebanyakan
yang dijual adalah mie instan dan berbagai macam soft drink hehehe). Hampir
semua pantai yang pernah saya kunjungi, menjual ikan bakar sebagai kudapan
khasnya. Namun setiap pantai memiliki ciri khas masing-masing ikan bakarnya.
Saat saya mengunjungi beberapa pantai di selatan Pulau Jawa, seperti di
Kabupaten Malang bagian selatan dan Jember, bumbu ikan bakar yang disajikan
hampir semuanya menggunakan “bumbu merah” dengan tomat dan cabai sebagai bahan
dasarnya sehingga rasa pedas sudah cukup terasa tanpa tambahan sambal lagi.
Lain halnya dengan salah satu pantai di Pulau Lombok yang akan saya bahas dalam
tulisan kali ini.
Salah satu pantai yang saya kunjungi untuk menikmati kudapan
Ikan Bakar adalah Pantai Nipah yang terletak di Kabupaten Lombok Utara, sekitar
30 menit ditempuh dari Kota Mataram. Pantai ini merupkan salah satu dari
deretan pantai yang cukup terkenal di Pulau Lombok (menurut saya) yaitu Pantai
Senggigi. Sepanjang perjalanan mendekati Pantai Nipah sudah banyak terlihat
penjual Ikan Bakar di pinggir jalan raya, dan akhirnya saya memutuskan untuk
berhenti di salah satu warung di pinggir jalan raya yang tidak terlalu ramai
karena sudah kelaparan hehe.
